均質(zhì)機應(yīng)用 
      質(zhì)檢部門在食品微生物檢測過程中，需要用一定的方法將食品前期處理，才能分析其成分。處理過程及其繁瑣，占用時間精力，效率低下。 均質(zhì)機處理食品的引入可大大提高處理效率。均質(zhì)機 可提高樣本前處理的效率、控制檢測過程中的交叉污染。 
      市面上銷售的食品均需經(jīng)過質(zhì)檢部門的微生物檢測，以確保食用**。由于固體或液體樣本在微生物檢測前要經(jīng)過處理才能進行后續(xù)分析，而據(jù)統(tǒng)計樣本前處理所用的時間占整個檢測時間60%以上，因此提高樣本前處理的效率、控制檢測過程中的交叉污染，對于整個食品微生物檢測具有重要意義。 
      樣本前處理流程大概如下：固體或液體樣本采樣25g/mL，經(jīng)過 1:10的稀釋后進行均質(zhì)處理，取得適于接種的樣本溶液，用于后續(xù)微生物培養(yǎng)分析由上表可看出，在樣本前處理階段，采用重量稀釋和拍打均質(zhì)的方法不但快速、高效，免除了很多繁瑣的重復(fù)勞動，而且還可避免樣本間的交叉污染，因此拍打均質(zhì)作為樣本處理標(biāo)準(zhǔn)方法被寫進國標(biāo)“GB4789.2-2010食品微生物檢驗菌落總數(shù) 測定”中。